Το πασχαλινό τραπέζι φέτος έρχεται με αυξημένο κόστος για τα ελληνικά νοικοκυριά. Οι καταναλωτές ψάχνουν τιμές και συγκρίνουν προσφορές για να βγάλουν το μήνα. Ποια προϊόντα έχουν ανεβεί περισσότερο και πού μπορεί κανείς να εξοικονομήσει.
Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες, το ίδιο ερώτημα: πόσο θα μας βγει το Πάσχα; Φέτος η απάντηση δεν είναι ευχάριστη. Το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού παραμένει υψηλό, και πολλά νοικοκυριά αναγκάζονται να κάνουν πιο προσεκτικές επιλογές από ό,τι παλιά.
Το αρνί και το κατσίκι, που αποτελούν τον πυρήνα του πασχαλινού τραπεζιού, συνεχίζουν να κοστίζουν σημαντικά ποσά. Η τιμή τους επηρεάζεται από το κόστος παραγωγής, τα μεταφορικά και τη ζήτηση που εκτοξεύεται τις συγκεκριμένες μέρες. Παράλληλα, τυριά, αυγά, κόκκινο κρασί και τα υλικά για τη μαγειρίτσα προσθέτουν επιπλέον επιβάρυνση στο καλάθι των αγορών.
Αυτό που παρατηρείται φέτος είναι ότι οι καταναλωτές δεν αγοράζουν αδιάφορα. Συγκρίνουν τιμές ανάμεσα σε σούπερ μάρκετ, λαϊκές αγορές και κρεοπωλεία. Ψάχνουν προσφορές, αγοράζουν νωρίτερα για να αποφύγουν τις αυξήσεις της τελευταίας στιγμής και επιλέγουν μικρότερες ποσότητες όταν χρειάζεται. Η οικονομική πίεση των τελευταίων ετών έχει αλλάξει τον τρόπο που ψωνίζουμε — ακόμα και για τις γιορτές.
Για όσους θέλουν να περιορίσουν τις δαπάνες χωρίς να θυσιάσουν το γιορτινό κλίμα, υπάρχουν μερικές πρακτικές επιλογές. Η αγορά απευθείας από παραγωγό ή από λαϊκή αγορά μπορεί να κάνει διαφορά στην τελική τιμή. Επίσης, ο καταμερισμός του κόστους με άλλες οικογένειες — ειδικά για το ψητό — είναι μια λύση που πολλοί υιοθετούν εδώ και χρόνια. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private label) στα σούπερ μάρκετ προσφέρουν επίσης αξιοπρεπή ποιότητα σε χαμηλότερη τιμή για βοηθητικά υλικά όπως μπαχαρικά, ελαιόλαδο και τυριά.
Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι η Γενική Γραμματεία Εμπορίου διενεργεί ελέγχους στην αγορά κατά τη διάρκεια των εορτών. Οι καταναλωτές έχουν το δικαίωμα να ζητούν απόδειξη, να ελέγχουν τις τιμές στις ετικέτες και να καταγγέλλουν παράνομες χρεώσεις. Αν κάτι φαίνεται υπερβολικά ακριβό ή αδικαιολόγητο, υπάρχουν διαύλοι καταγγελίας μέσω του e-katanalotis.
Το Πάσχα παραμένει η πιο οικογενειακή γιορτή του χρόνου για τους Έλληνες, και κανείς δεν θέλει να το «κόψει». Αλλά η έξυπνη διαχείριση του προϋπολογισμού δεν σημαίνει ότι μειώνεται η χαρά της γιορτής — σημαίνει απλώς ότι δεν ξεκινάμε τον Μάιο με άδειο πορτοφόλι.
